La cucina

Yuri e Giovanni, i cuochi del paltò, garantiscono la piena stagionalità delle materie prime grazie alla loro esperienza decennale in cucina.


Per questo la nostra cucina è fresca e fatta di territorio, rispetto, amore e stagionalità.
Ai piattini, i cicchetti, pensati apposta per accompagnare i vini, si affiancano piatti completi per chi decide di fare cena al paltò.

La pasta la facciamo noi, fresca, come i dolci. E poi i taglieri di formaggi di filrouge e gli affettati del Monferrato… gnam gnam…

La novità di quest’anno è che ti diamo il benvenuto anche il sabato e la domenica a pranzo ed a cena, con le nostre preparazioni fresche ed il menù stagionale che cambia ogni circa tre settimane, con proposte studiate per chi ama il pesce, i formaggi oppure le verdure o la carne, con calice di vino, una birra alla spina o un brioso sidro… E magari anche un dolcino.

Insomma, vorremmo avervi sempre qui, al paltò!